
Nuestros Servicios

Qué hacemos
Nuestro Proceso
Jaulas de acopio
El faenamiento, también denominado proceso de cosecha que realiza ABICK S.A. en el sector de Bahía Ilque, se inicia mediante la recepción de peces en jaulas de acopio, especialmente acondicionadas para ello, al amparo de los decretos otorgados por la Autoridad Marítima y Sernapesca. La biomasa proviene de los diversos centros de engorda de salmónidos, de las empresas autorizadas para tales efectos; por medio de embarcaciones denominadas wellboats. Los salmones permanecen como máximo 7 días en estas instalaciones, período durante el cual no son alimentados.
Salmoductos
Los peces son transportados desde las jaulas de acopio a las mesas de cosecha, mediante bombas de presión-vacío, a través de salmoductos de HDPE, cuyo medio de transporte es la propia agua de mar y que llegan a las instalaciones de cosecha. Los salmones llegan vivos a la mesa de cosecha, el agua de traslado es devuelta al mar mediante otro salmoducto.
Recinto estanco
La sala de cosecha es un recinto estanco, donde los peces son noqueados y luego se les efectúa el corte de branquias (ambos procesos son opcionales), para posteriormente ser descargados en bins o estanques a los cuales previamente se les ha incorporado hielo para el adecuado mantenimiento de los pescados, para así mantener una correcta cadena de frío.
Eviscerado
Los bins o estanques son sellados con la totalidad de su contenido, es decir la pesca en hielo incluyendo la sangre derivada del proceso, para posteriormente enviarlos a las respectivas plantas de proceso de especies hidrobiológicas, que los clientes solicitantes de los servicios, así dispongan.
Descarga de bins
Los bins o estanques son sellados con la totalidad de su contenido, es decir la pesca en hielo incluyendo la sangre derivada del proceso, para posteriormente enviarlos a las respectivas plantas de proceso de especies hidrobiológicas, que los clientes solicitantes de los servicios, así dispongan.
Optimizando su Proceso de Cosecha
Acopio y líneas de proceso
Nuestro centro de acopio ubicado en Bahía Ilque, cuenta con 36 jaulas, para una capacidad total de 4.000 Toneladas aproximadamente. Por otro lado, contamos con 4 líneas de procesos, cada una con su Bomba para peces, Salmoducto y Estación de faenamiento. En total la capacidad de proceso diario es de 800 Toneladas de biomasa, es decir alrededor de 240.000 piezas por día.
Nuestra empresa brinda un servicio de acopio, bombeo y faenamiento (matanza) de peces, para ser entregados en bins o estanques con hielo. Contamos además, con una capacidad de hielo tipo flowice, para 85 Toneladas diarias, en nuestra planta y además, tenemos un convenio con otra empresa surtidora de hielo tipo escamas y flowice, que queda en la ruta a nuestra planta.
Generando Valor Agregado en su Cadena de Producción
Vemos que ahora se trata de un cambio en el mercado hacia soluciones más integrales.
También vemos que nuestra experiencia y conocimiento en el proceso de faenamiento y la ingeniería de soluciones integradas se convierte cada vez más importante para presentar las soluciones que nuestros clientes demandan hoy en día. Un manejo suave que protege el bienestar de los peces y la calidad del producto a escala industrial son los aspectos clave de nuestro proceso y la elección de soluciones